La famiglia Fiorello raccontata da Catena

foto3 catena fiorelloFOTO 2 CATENA FIORELLOLa storia della famiglia Fiorello attraverso aneddoti e ricordi della scrittrice di casa, Catena. Scorre facile la lettura dell’ultimo libro, appena presentato, “Dacci oggi il nostro pane quotidiano” (edito da Rizzoli), ricco di foto, racconti, emozioni, nostalgia che fanno la storia di una stirpe di artisti, amatissimi dal grande pubblico, generati dall’amore di papà Nicola e mamma Sara.

“Questo è un libro diverso da tutti gli altri – afferma Catena Fiorello – è non a caso un atto d’amore mio nei confronti dei miei lettori e di quelli nuovi che vorranno acquistarlo...

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Granite per tutti i gusti

Come non esistono (più) le mezze stagioni, ebbene non sono (mai) esistite le mezze granite. E’ il momento di sfatare un mito, legato a quella che è la specialità regina estiva della Sicilia (orientale). La famosa indicazione della “mezza” granita risale alle origini, quando nel ghiaccio tritato o nella neve veniva spremuto mezzo limone (e non uno intero) con un po’ di zucchero, secondo le preferenze del consumatore. Il bicchiere, però, sempre pieno. Mai, con la granita, ci si abbandoni all’ottica del mezzo vuoto, tranne se la scelta è farlo poi trasbordare con una massiccia dose di panna. La vera granpistacchioita, dolce goduria per il palato nelle giornate di caldo afoso, da gustare abbinata alla morbida brioche (alias, bbioscia in dialetto siculo), è comunque una esclusiva di bar e ...

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RICETTE DI SICILIA

SPAGHETTI ALLA NORMA

normaIngredienti:
•    gr. 400 vermicelli
•    gr. 300 melanzane
•    gr. 500 pomodori maturi
•    aglio
•    olio d’oliva
•    sale e pepe
•    ricotta salata grattugiata.
Procedimento:
sbucciate le melanzane, tagliatele a fette o a tocchi e tenetele sotto sale per mezz’ora. Fate rosolare in pentola in mezzo bicchiere d’olio due spicchi d’aglio tritati. Lavate le melanzane, asciugatele e friggetele in olio caldo.
Bollite i vermicelli in molta acqua salata, scolateli e uniteli alla salsa di pomodoro e alle fotte o tocchi di melanzana fritta, cospargete poi con ricotta salata

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FARFALLE AL PISTACCHIO

farfalle pistacchioIngredienti per 4 persone:
350 g di farfalle, 100 g di pistacchi, 50 g di pancetta, 1 cipollina, 200 g di panna da cucina, parmig...

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